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10. Oktober 2012

Kürbisplätzchen

Der Herbst ist schon etwas tolles! Überall färbt sich das Laub, die Temperaturen sind angenehm und gerade richtig für ein paar Kekse am Abend mit einer schönen Tasse Tee oder Kaffee (oder darfs vielleicht auch etwas Punsch sein? =) )Ich hatte noch ein Stück Kürbis übrig, und passend zu dieser Resteverwertung fand ich im Heft […]

23. September 2012

Müsli-Cookies

Lust auf Kekse? –  Jaaaaa!!!!!Ich  bekomme ab und zu so richtig Lust auf Cookies. Und zwar auf schöne, knusprige  Cookies, mit Schokostückchen, oder Nüssen, oder Trockenfrüchte, …. es gibt  ja genügend Varianten. In meinem Heftchen-Sortiment, das ich mir diesen  Sommer zugelegt habe, habe ich in der „baking heaven“ Ausgabe  1 – Seite 28 Müsli-Cookies gefunden…. […]

13. September 2012

Cantuccini

Von der freundlichen Ehefrau meines Arbeitskollegen bekam ich, nach gründlichen leckeren Vorab-Tests ein tolles Cantuccini-Rezept. Genauer genommen waren es insgesamt drei Rezepte die mir übergeben wurden, und ich wählte das einfachste, mit den am wenigsten benötigten Zutaten und dem Vermerk NICHT ZAHNSCHONEND =) (ich habs gern etwas knackiger beim Kaffee-Gebäck). Hier zum Rezept: Cantuccini Zutaten: 2 Eier250 g Zucker 250 […]

6. September 2012

Snickerdoodles

Ich hab sie gefunden – meine drei Lieblingszeitschriften die so allerhand Backbares bzw. Süßes vorstellen und tolle Rezepte präsentieren: Baking Heaven LECKER Bakery LISA Sweat Dreams   Ich war total begeistert diese toll gestalteten und unterschiedlich und sehr kreativ inspirierten Heftchen durchzublättern. Das erste Rezept, das ich aus dem Baking Heaven herausgetestet habe war das […]

6. September 2012

Macarons

Was diese feinen französischen Teilchen angeht, kann ich die Webseite http://www.franzoesischkochen.de/?p=923 wärmstens empfehlen. Wenn man sich genau daran hält (Video auch am besten ansehen), dann funktioniert es auch! Ich hatte zuvor zwei andere Rezepte ausprobiert, aber es klappte leider nicht wirklich (nie den Ofen beim Backen öffnen =), das Eiweiß tatsächlich abwiegen, und das Mandelmehl bzw. […]