Darf’s eine Kleinigkeit zum Kaffee sein? Etwas mit Nuss? Ja? Dann kann ich etwas total leckeres anbieten: gerollte Mini-Nusskipferl!

Beim Herumstöbern im Internet hatte ich einmal vor Ewigkeiten ein Rezept gefunden, das ich in Ermangelung von Druckpapier einfach schnell abgeschrieben hatte. Ich dachte ja dabei nicht daran, dass ich irgendwann einen Blog schreiben würde, und dabei die Quelle anführen wollte. So steh ich jetzt da, mit einem spitzen Rezept, und kann euch leider nicht sagen, wo ich es aufgeschnappt hab. Dennoch ist sind diese süßen kleinen Dinger es wert, hergezeigt zu werden!

Alleine von den Zutaten her schon schön überschaubar – und ein klarer Plus-Punkt: es ist ein Rezept, das man auch verarbeiten kann, wenn mal die Eier zu Hause ausgegangen sind =)) (das war der ursprüngliche Grund wieso ich das Rezept jetzt doch einmal ausgetestet habe).

Zutaten: 200 g Butter 200 g Doppelrahmfrischkäse 300 g Mehl 1 Prise Salz 100 g Zucker, braun 100 g Zucker, weiß 100 g Haselnüsse, gemahlen

Der Teig ist wirklich toll zu verarbeiten und nach der Ruhezeit richtig geschmeidig! Das Aufrollen macht Spaß und ist auch schnell erledigt. Ich bin bei dem Rezept mit zwei Backblechen gut ausgekommen, da ich sie eng geschlichtet habe. Aber das ist kein Problem, denn sie gehen nicht, oder kaum merklich auf. Mehr gibt’s auch schon nicht mehr dazu zu sagen, weil wirklich alles einfach und unkompliziert ist.

Das Rezept gehört zukünftig in meine Lieblings-Back-Sammel-Mappe!!

Geschmacksfazit:
Der Teig schmeckt einfach sehr gut. Vor allem passt die Kombination von nicht-gesüßten Teigmasse und Nuss-Zucker-Mischung in der er gerollt wird. Ein klares Doppelplus nicht nur was die Verarbeitung angeht, sondern auch was den Geschmack betrifft!! Wirklich ideal zum Nachmittagskaffee!