Wenn man rechtzeitig daran denkt, dass man etwas verschenken möchte, aber dann wenn es soweit ist, nicht viel Zeit hat, ist ein solcher Beeren-Vodka eine gute Idee!

Alles
Ansetzen,
Abwarten, und schließlich
Abfüllen –
und fertig ist ein Geschenk aus der Küche =).

Zu diesem Rezept ist nicht viel zu sagen – ganz flott und einfach erledigt. Ich habe es im Buch “Geschenke zum Reinbeißen” von Annie Rigg, gefunden.

Hier das Rezept:

Zutaten für etwa 800 ml: 700 g TK-Beeren-Mix (oder 350 g Himbeeren & 350 g Erdbeeren, geputzt und geviertelt) Zesten von einer Zitrone 200 g Zucker 1 Vanilleschote, längs halbiert 1 Flasche Vodka (700 ml)

Im Originalrezept sind frische Beeren genannt – ich hatte aber leider im Geschäft keine ordentliche Auswahl, also griff ich auf eine 700g-TK-Beerenmischung zurück. Und das war meines Erachtens keine schlechte Wahl. Die TK Beeren waren voll aromatisch und sahen auch toll aus. Sie haben ihren Zweck voll erfüllt. Achja – und da ich das Rezept für die Weihnachts-Schickerei für Post aus meiner Küche gemacht habe, habe ich auch noch eine Zimt-Stange im Vodka versenkt =) (Um ein bisschen Adventstimmung in den Vodka zu bringen).

Tipp: die Beeren, die ich zum Schluss (nach 8 Tagen) abseihte, hab ich nicht weggeschmissen. Die Zimt- und Vanillestange entfernt, abtropfen lassen und in einen schnellen Muffinteig vermengt, ergibt ganz leckere “beschwipste” Muffins! =)

Geschmacksfazit:
Genau so schmeckt mir der Vodka (ein Getränk das ich sonst nie – außer zum Kochen –  anrühren würde)!! Diese fruchtige Note mit dem leichten Zimt-Aroma im Abgang bringt wirklich an einem Adventabend wohlige Wärme …. =)