Letzten Sonntag war es wieder soweit und ich durfte das nächste Päckchen von der Adventwichtelaktion von http://www.from-snuggs-kitchen.com/ zu öffnen. Wie ich ja schon berichtet habe, bekam ich dieses Überraschungspaket von Diana =)
Und ja, ich habe mich riesig über ein kleines handliches Backbüchlein gefreut, das ich meiner Backbuchsammlung hinzufügen kann! Und zwar ist es das Büchlein ‘Für Naschkatzen’ von Butlers im handlichen Kleinformat mit jeder Menge Rezepte von Cremes, Pralinen, Kleingebäck bis hin zu Klassikern.  

Und wenn ich schon einmal ein Backbüchlein bekomme, muss ich doch auch gleich ein Rezept austesten!! So entschied ich mich, eine Schoko-Kaffee-Creme mit Whiskey zu machen (ich finde, solche Cremen in der Adventzeit als nette Abwechslung zu den Keksen – oder auch einfach dazu 😉

Schoko-Kaffee-Creme (mit Whiskey)
	Zutaten für 6 Portionen: 500 ml Milch 60 g Butter 4 EL Speisestärke (Maizena) 6 EL Rohrzucker Mark einer Vanilleschote abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange 1 Prise Salz 2 EL Kakaopulver 60 ml Kaffee 8 cl irischer Whiskey 250 ml Schlagobers 50 g dunkle Schokolade
Zubereitung:
400 ml Milch mit der Butter aufkochen lassen. Speisestärke, Zucker, Vanillemark, Orangenschale, Schokolade und Salz mit der restlichen Milch glatt rühren und in die kochende Milch einrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Kakaopulver, Kaffee und Whiskey unterrühren. Topf vom Herd nehmen und Pudding auskühlen lassen. Schlagobers steif schlagen und unter den kalten Schokopudding rühren (am besten mit dem Handmixer, den man für das Rühren der Sahne verwendet hat, noch einmal kurz die Creme rühren (sodass keine Klümpchen entstehen)) Die Creme in Portionsschälchen füllen und garniert servieren.

Das Weihnachtswichteln unter Foodbloggern ist wahrlich eine schöne Idee. Vor allem wenn so schmackhaftes rauskommt =)
Geschmacksfazit:
Genauso, wie eine Creme sein sollte: locker & lecker. Kaffee, Schokolade und Whiskey harmonieren wirklich sehr gut miteinander!