Vor einigen Jahren waren meine Mutter und ich in Chicago. In der Früh, wenn man dort durch die Straßen ging/joggte, konnte man den extrem intensiven Geruch von frischgebackenen Brownies wahrnehmen, der fast die gesamte Innenstadt umhüllte … – ich glaube da war auch der Augenblick, der mich zu Brownies hinzog!In der neuen Ausgabe von Lecker […]

Mit Mohn habe ich schon lange nichts mehr gebacken. Obwohl Mohn wirklich einmalig im Geschmack ist und sich herrlich für die unterschiedlichsten Desserts eignet. Mit Mohn bekommt man auf jeden Fall etwas Abwechslung in die Küche =). Egal ob man ein Mohn-Sorbet zubereitet oder die klassischen Wachauer Mohnzelten backt … da ist fast für jeden […]

Mein Mann liebt Käsekuchen. Und ich wollte ihm eine Freude machen – so machte ich mich auf die Suche nach einem schnellen und leckeren Käsekuchenrezept und wurde im Blog von Cucina Casalinga fündig (Blog-Rezepte teste ich wirklich gerne aus – vor allem sind sie schneller gefunden als in meinen zig Backbüchern nach einem einfachen Käsekuchen […]

Vor ein paar Wochen war ich mit meinem Mann chinesisch Essen. Für das Dessert sind solche Lokale zumindest bei uns nicht wirklich berühmt. Aber natürlich testet man so ein schönes Kuchenstück, wenn es schon portionsgerecht hübsch angerichtet da steht. Der Kuchen war eine Kombination aus Kokosette und Schokolade und schmeckte im Prinzip nicht übel. Nur […]

Ab und zu braucht man eine kräftige Portion Schokolade… oder man möchte einfach ältere Schokolade, die man im Kasten liegen hat verarbeiten?! Auf jeden Fall ist dieses Brownies-Rezept ideal und schnell etwas saftiges und super-schokoladiges auf den Tisch zu bekommen. Ist vermutlich auch nicht verwunderlich, dass ich aus den Brownies, die Baileys-Variante gebacken habe; ich […]

Im Herbst gibt es ja jede Menge Äpfel: das ist die beste Apfelsaison um günstig Äpfel zu kaufen und danach zu verwerten. Und zum Beispiel daraus einen saftigen Apfelkuchen zu backen! Dieses Rezept habe ich aus irgendeinem Dr. Oetker Heftchen, das kostenlos in Pudding-Pulver-Dosen drin steckte 😉Außerdem bin ich immer noch auf der Suche nach […]