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7. August 2014

Kirsch-Käse-Kuchen

Ein Käsekuchen geht doch immer! Mittlerweile habe ich ja schon einige Varianten ausgetestet, da mein Mann Käsekuchen liebt. Das hier ist ebenfalls ein Rezept, das sich gut in eine Käsekuchen-Rezepte-Sammlung einordnen lässt. Ich hatte das Rezept einmal wo einmal schnell abgeschrieben, da es wirklich sehr einfach wirkte und hatte jetzt einmal die Gelegenheit es auszutesten! […]

2. August 2014

Marillenknödel

Zur österreichischen Mehlspeisküche gehören süße Knödel einfach dazu! Ob mit Zwetschgen, Marillen, Erdbeeren, Nougat oder Maroni – egal ob mit Kartoffel-, Grieß-, Brand- oder Germteig, wer sie von Kindheit an kennt und schätzen gelernt hat, möchte sie nicht mehr missen! Für mich war es in meiner Kindheit immer großartig nach einer Suppe eine süße Hauptspeise […]

30. Juli 2014

Karotten-Kuchen

Seit meiner Kindheit schon liebe ich Karotten-Kuchen und –Torten. Sie sind einfach richtig schön saftig und der Geschmack ist einmalig. Da habe ich schon damals nicht verstanden, wieso andere Kinder das Gesicht verzogen haben, wenn man einen Karotten-Kuchen erwähnte. Und heute finde ich es einfach praktisch, wenn man einmal zu viel Karotten zu Hause hat, […]

26. Juli 2014

Blueberry-Cheesecake-Brownie

Vor einigen Jahren waren meine Mutter und ich in Chicago. In der Früh, wenn man dort durch die Straßen ging/joggte, konnte man den extrem intensiven Geruch von frischgebackenen Brownies wahrnehmen, der fast die gesamte Innenstadt umhüllte … – ich glaube da war auch der Augenblick, der mich zu Brownies hinzog!In der neuen Ausgabe von Lecker […]

23. Juni 2014

Feierliche Tiramisu-Cupcakes & Buchvorstellung

Es gibt verschiedene Abschnitte im Leben – und jeder gehört doch irgendwie gefeiert. Ich feiere einen neuen Abschnitt heute mit Tiramisu-Cupcakes!! Das wirklich tolle Rezept dazu habe ich aus dem Buch “Cupcakes – 50 neue Rezeptideen”. Der Name des Autors lautet Oliver Brachat. Das Buch wurde vom AT Verlag 2012 in der 2. Auflage herausgegeben. […]

9. Juni 2014

Der Cover-Star: Double Cheesecake

Ist schon eine Weile her seit meinem letzten Blogeintrag. Aber leider gibt es Phasen im Leben, in denen man sich am besten nur auf eine einzige Sache konzentrieren sollte. Aber diesen Blog vergesse ich deswegen ganz sicher nicht! Es geht bergauf und bald kann ich wieder mehr Zeit dafür widmen, interessante Rezepte auszuprobieren und euch […]

24. März 2014

Waldviertler Apfel-Mohn-Kuchen

Mit Mohn habe ich schon lange nichts mehr gebacken. Obwohl Mohn wirklich einmalig im Geschmack ist und sich herrlich für die unterschiedlichsten Desserts eignet. Mit Mohn bekommt man auf jeden Fall etwas Abwechslung in die Küche =). Egal ob man ein Mohn-Sorbet zubereitet oder die klassischen Wachauer Mohnzelten backt … da ist fast für jeden […]

16. März 2014

Schnell mal … Brandteig-Krapferl gebacken!

Lange ist es her, dass es bei uns Brandteig-Krapferl gab. Wieso ich sie nicht öfter mache … weniger des Aufwands wegen, denn ehrlich gesagt sind sie ganz flott zubereitet. Aber wohl eher, dass gleich eine ganze Menge dieser Köstlichkeiten zubereitet sind und man dafür doch besser auch Besuch einlädt, da die Krapferl sich nicht lange […]

23. Februar 2014

Schneller Käsekuchen in der Kastenform

Mein Mann liebt Käsekuchen. Und ich wollte ihm eine Freude machen – so machte ich mich auf die Suche nach einem schnellen und leckeren Käsekuchenrezept und wurde im Blog von Cucina Casalinga fündig (Blog-Rezepte teste ich wirklich gerne aus – vor allem sind sie schneller gefunden als in meinen zig Backbüchern nach einem einfachen Käsekuchen […]

19. Februar 2014

Kakao-Kokos-Kuchen

Vor ein paar Wochen war ich mit meinem Mann chinesisch Essen. Für das Dessert sind solche Lokale zumindest bei uns nicht wirklich berühmt. Aber natürlich testet man so ein schönes Kuchenstück, wenn es schon portionsgerecht hübsch angerichtet da steht. Der Kuchen war eine Kombination aus Kokosette und Schokolade und schmeckte im Prinzip nicht übel. Nur […]