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15. November 2020

Gebackene Topfentorte

Topfen ist ein wahnsinnig vielfältiges Milchprodukt und lässt sich in unzähligen Varianten in der Mehlspeisküche verarbeiten. Ich liebe Topfen in Kuchen, Torten, Strudeln, Knödeln, Palatschinken, Cremen, im Eis, … Aus diesem Grund wollte ich aus meinem Lieblings-Backbuch „Die österreichische Backstube nach Rokitansky“ von Manfred Flickinger das Rezept der gebackenen Topfentorte austesten. Vor allem die unkomplizierte Mach-Art lockte mich ….

8. November 2020

Kirsch-Streusel Kuchel

Kirsch Streusel Kuchen

Es kommt immer so einiges zusammen im Laufe der Zeit, und so entschied ich mich dieses Wochenende den Rest des Mürbteigs der Vorwoche und ein halbes Kilo Tiefkühl-Sauerkirschen, zu verarbeiten. Perfekt für einen Kirsch-Streusel Kuchen!

1. November 2020

Eierlikörtorte

Zeitumstellung, Herbst, nass-kühles Wetter – all das ein Grund etwas Wärmendes, Süßes zu backen: eine Eierlikörtorte! Eigentlich war der Grund diese Torte zu Backen, dass eine Flasche herrlich süßer Eierlikör im Einkaufswagen auftauchte und verarbeitet werden wollte 😉 Ich mag Eierlikör sehr gerne, aber hauptsächlich nur in verarbeiteter Form. Und dazu gibt es viele verschiedene […]

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