Achtung! Hier folgt ein Kuchenrezept (oder Torten?-Rezept) mit einem „Special Effect“: wunderbar goldene Tröpfchen bilden sich selbstständig auf dem Kuchen ohne weiteres Zutun! 🙂 Es gibt viele Rezepte für Tränenkuchen (auch Goldtröpfchentorte genannt). Das habe ich erst jetzt bei der Recherche zu diesem Blog-Eintrag festgestellt … und finde, dass ich das beste Rezept offensichtlich zufällig aus einer Facebook Gruppe gedruckt habe (nur leider finde ich den Original-Eintrag dazu nicht mehr -> wenn ich den Eintrag finde verlinke ich ihn hier sofort).  Mich hat das Rezept sofort gefallen, weil es sehr einfach und unkompliziert wirkt, aber dafür großartig aussieht. Und es hat sich definitiv ausgezahlt!!

Topfen ist ein wahnsinnig vielfältiges Milchprodukt und lässt sich in unzähligen Varianten in der Mehlspeisküche verarbeiten. Ich liebe Topfen in Kuchen, Torten, Strudeln, Knödeln, Palatschinken, Cremen, im Eis, … Aus diesem Grund wollte ich aus meinem Lieblings-Backbuch „Die österreichische Backstube nach Rokitansky“ von Manfred Flickinger das Rezept der gebackenen Topfentorte austesten. Vor allem die unkomplizierte Mach-Art lockte mich ….